7 жовтня 2022 року. Війна спровокувала зростання цін на продукти харчування. Наприкінці літа спостерігалося певне уповільнення збільшення вартості продуктів, проте до кінця року ціни знову можуть вирости.
За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, найближчим часом продуктові товари подорожчають на 15%. За його прогнозами, продукти зростуть у ціні через повернення акцизів на паливо.
«Найближчим часом через ухвалення Закону про акциз на пальне десь у районі 4−5 гривень подорожчає бензин та дизпаливо. Тобто це закладатиме основу формування цін на продукти харчування. Не останню роль відіграє і велика інфляція. Ми бачитимемо підняття цін у районі ще 10−15%», — заявив Марчук.
Інші причини, які називають експерти – порушення логістичних ланцюгів та емісія гривні.
Згідно з найсвіжішими даними Державної служби статистики на кінець серпня, «продуктова» інфляція склала 25%. Особливо помітно це по яйцях – вони подорожчали на понад 15%. Трохи впала у ціні соняшникова олія – на 0,6%, натомість з початку року вона подорожчала на 13,8%.
У серпні помітно подешевшали овочі – на 13,9%. Проте це пройшло майже непомітно, адже з початку року овочі подорожчали на 58,5%. Ціна на фрукти зросла ще більше – на 60,2%, а за серпень вони подешевшали менше ніж на 5%.
Таке зростання цін легко пояснюється, адже частина південної України, зокрема, Херсонщина, перебувала під окупацією, і привезти звідти сезонні фрукти та овочі було неможливо. А відносне зниження наприкінці літа пов’язане з тим, що овочі та фрукти дозріли на тих територіях, які не були в окупації та де немає активних бойових дій.
Одним з тих продуктів харчування, який останніми місяцями істотно бив по кишенях українців, була гречка. Ціни на цей, улюблений у багатьох родинах продукт досягли небачених висот – доходило до майже 200 гривень за кілограм, при тому, що до війни вона коштувала близько 30 грн. Останнім часом спостерігається здешевлення гречки – наразі в українських магазинах вона в середньому коштує 85 гривень, а після нового врожаю, за даними Міжнародної асоціації виробників гречки прогнозується встановлення ціни на рівні 50 грн. Частково це пояснюється тим, що після збору нового врожаю на внутрішньому ринку утворився надлишок. Раніше продукцію експортували до росії та білорусі, але тепер вона залишилася в Україні.
Ще один стратегічний продукт, який не тільки подорожчав, але й на певний час взагалі зник з полиць супермаркетів – сіль. Через зупинку діяльності підприємства «Артемсіль у Соледарі Донецької області виробництво української солі майже припинилося. Ситуацію частково вдалося вирішити збільшенням імпорту, але продукції такої ж якості, яку постачало «Артемсіль», українці наразі так і не побачили.
З початку року майже на 30% подорожчав хліб, і його ціна ще буде зростати – щонайменше на 7-8%. Експерти це пов’язують з тим, що під час його виробництва використовується значна частка електроенергії та газу, а також – з подорожчанням логістики.
За підрахунками експертів, продукти будуть дорожчати і у 2023 році. Серед головних «груп ризику» – м’ясо (свинина і яловичина), через зменшення поголів’я скота в Україні, а також скорочення поставок дешевого закордонного м’яса, а також яйця і молочні продукти.
Вікторія Чирва
Photo by Alvaro Reyes on Unsplash