29.09.2021. Інтернет-платформи для продажу продуктів харчування безпосередньо від  фермерів здобувають все більшу популярність у Європі і Польщі зокрема. Розповідаємо, як працюють так звані віртуальні ринки і у чому секрет їхньої популярності.

Масовий, глобальний спосіб виробництва продуктів харчування сприяє фізичному і психологічному віддаленню споживача від фермера. Все частіше ми не знаємо, що ми їмо і звідки походять ці продукти. Велика частина їжі псується вже під час транспортування, продукти втрачають свіжість, залягаючи на полицях магазинів, і нерідко викидаються. Скорочення ланцюжка поставок продовольства є основною перевагою віртуальних торгових просторів, що дозволяють фермеру безпосередньо контактувати зі споживачем.

Тенденція прямих продажів продуктів харчування стала ключовим елементом розвитку сільських районів декількох держав-членів Європейського Союзу. В середньому одна з шести ферм продає понад половину своєї продукції безпосередньо. У Польщі вже функціонує кілька великих віртуальних онлайн-платформ, які дозволяють фермерам і споживачам взаємодіяти один з одним. Їхньою спільною рисою є те, що продукти походять з конкретного місцевого фермерського господарства, не містять шкідливих хімічних добавок і виготовляються з повагою до навколишнього середовища.

Розвитку віртуальних платформ продажу продуктів посприяла пандемія коронавірусу. Так, Lokalny Rolnik (Місцевий фермер), віртуальний продовольчий ринок, під час локдауну збільшив продажі на 300%. Почалася революція харчування, від якої виграють і сільгоспвиробники, і споживачі.

Пропонуємо ознайомитись з найпопулярнішими польськими платформи:

  • pl (Місцевий фермер). На сьогодні це найбільший віртуальний всепольський продовольчий ринок, де фермери і дрібні виробники продають продукти самостійно. Пропоновані товари походять з перевіреного джерела, схваленого представниками LokalnyRolnik.pl. Платформа була створена в 2014 році і сьогодні об’єднує кілька сотень фермерів і виробників, які виготовляють харчові продукти екологічним або традиційним способом, без використання шкідливої хімії. Після отримання замовлення фермер привозить продукти до родподільного пункту, де пакети комплектуються і доставляються в пункти прийому.
  • Pora Na Pola (Пора на поля). Інтернет-ринок натуральної їжі Poranapola.pl був заснований ентузіастом здорового харчування Адріаном Півко в 2017 році. Тут можна продавати і купувати свіжі овочі, фрукти, м’ясо, рибу, а також консерви або натуральну косметику. Платформа має загальнонаціональне охоплення, хоча склади розташовані в центральній Польщі: у Варшаві і Лодзі, і саме тут в значній мірі зосереджені продажі. Каталог продуктів залежить від регіону.
  • pl /Odrolnika.pl (Пакунок від фермера). Paczkaodrolnika.pl – це ініціатива самих фермерів з сертифікованих органічних ферм, де не використовуються хімічні речовини або ГМО. Координатором платформи є організація ODROLNIKA, що просуває ідею прямих продажів в дусі zero waste. На сьогодні свою продукцію тут продають 22 ферми, в основному зі Свєнтокшиського, Малопольського та Люблінського воєводств.
  • Allegro Lokalnie (Allegro Локально). Allegro – це найбільша польська платформа інтернет-продажів, яку щомісяця відвідують близько 10 млн осіб. Для продавців, які не є підприємцями, було створено Allegro Lokalnie, де будь-яка фізична особа може подати безкоштовне оголошення. На місцевому ринку Allegro Lokalnie в категорії здорова їжа місцеві продавці виставляють такі смаколики як, наприклад, сироп з пагонів сосни, квіти жасмину, бузини або кульбаби, а також домашні джеми, соуси і приправи.

На початку жовтня на Allegro Lokalnie стартує спільна акція банку BNP Paribas та Allegro під назвою #lokalnesmaki (локальні смаки). В рамках акції всі продавці, які з 3 до 26 жовтня виставлять на Allegro Lokalnie не менше трьох продуктів і продадуть хоча б один з них, отримають від Allegro повернення комісії з продажів. Йдеться не тільки про сертифіковані органічні продукти, а й про будь-який продукт, виготовлений самостійно.

  • E-bazarek (Е-базарчик). E-bazarek – це відповідь ситуацію, яка склалася у 2020 році, коли у зв’язку з пандемією короновіруса продажі на ринках і базарах були утруднені або неможливі. Ініціатором платформи є Підкарпатський аграрний консалтинговий центр в Богухвалі. На сайті e-bazarek не можна купити товари, але можна знайти контактні дані місцевих продавців. Тут працюють спеціальні гарячі лінії, що пропонують допомогу фермерам, які бажають представити свою продукцію на сайті, та споживачам, яких цікавить товари від місцевих виробників.

Джерело: https://agronomist.pl/artykuly/od-rolnika-przez-internet-na-stol-32291